产量储备足、加工能力强、流通效率高：粮油供应有保障

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农业稳定国家，粮食保障世界。在新冠肺炎抗击肺炎的关键时期，中国的粮油供应没有中断或断货，供应始终充足，市场运行平稳。这是怎么做到的？“中国粮食连年丰收，为粮食宏观调控和应急供应保障奠定了坚实的物质基础。因此，面对流行病等突发情况，我们有能力保持手中的饭碗。”中国农业大学经济管理学院教授李俊说。

湖北是新冠肺炎肺炎疫情最严重的地区，但自疫情爆发以来，还没有出现抬高粮价、抢购粮油的事件。湖北省粮食局负责人表示，目前湖北省粮食库存充足，可用于全省居民一年以上的口粮消费，其中中央直属粮食可用于半年以上的消费。为进一步保障湖北省疫情期间的粮油供应，国家粮食局建立了鄂皖赣豫湘粮油供应联动保障机制，联系了98家重点企业，并每天派出5个省与重点企业进行联合保障和合作。与中粮集团、怡海嘉里等12家重点龙头企业建立联系体系，重点确保湖北省和武汉市的供应。

从全国来看，中国粮食产量多年来稳定在6亿吨以上，粮食库存处于历史高位。中国粮食库存主要包括中央动力粮食、地方动力粮食和企业周转量。中央直属粮食由中国储备粮管理集团公司管理，包括中央储备粮和其他中央政策性粮食。地方储备粮包括地方储备粮和其他地方政策性粮食。地方粮食和物资储备部门负责地方粮食的具体管理。除中央和地方粮食外，许多粮食企业还保持一定的周转量。此外，为防止各种突发公共事件和自然灾害造成粮食市场异常波动，中国还建立了相应的粮食应急保障机制。大中城市普遍建立了米面油等成品储备，可满足当地10-15天的供应，具有坚实的调控物质基础。同时，中国粮油市场体系、配送和供应网络健全，可以迅速将米面油投放到终端消费市场。

为了保证国家粮食安全，不仅要有充足的粮食产量和合理的库存，还要有相应的加工流通能力和产业链控制能力。只有通过加工、转化和物流配送，才能将成品粮油及时供应给消费者，真正实现粮食安全。中国有强大的粮油加工能力。疫情爆发后，各地组织重点粮油企业和应急加工企业及时恢复生产，加大成品粮油投入，确保持续稳定供应。根据国家粮食局发布的统计数据，截至2月24日，37家保险与供应合作机制重点企业全部启动，收益率为100%。企业日加工能力为小麦21900吨，大米12100吨，石油1680吨。全国共有食品应急加工企业5388家，其中已开工3857家，占71.6%。“我们将加强协调，协助企业解决物流运输、就业不足、口岸通关等问题。，全面推进食品应急处理企业恢复生产。”国家粮食局局长说。

然而，从长远来看，中国的粮食供应将在很长一段时间内保持紧张平衡。虽然粮食连年丰收，但粮食生产能力仍不稳定。在一些地方，放松粮食生产的趋势正在上升。在一些地方，甚至连粮食产量都减少了，种粮的效益也在下降。加强“三农”政策保障，稳定粮食生产能力，确保粮食安全，始终是治国理政的重中之重。

目前，是新冠肺炎防治肺炎的关键时期，也是春耕和整地的重要时期。农民们正在田里努力工作，希望一年到头都有大丰收。粮食生产要带头稳定文字、政策、面积和产量。要严格执行不同区划、不同等级的疫情防控措施，同时要努力组织春耕生产，确保农时不漏，确保夏粮丰收。要加大对粮食生产的政策支持，保障种粮基本收入，保持播种面积和产量稳定。主产区要努力发挥优势，产销平衡区和主销区要保持应有的自给率，共同承担维护国家粮食安全的责任。要加强高标准农田、农田水利、农业机械化等现代农业基础设施建设，提高农业科技创新水平，加快推广使用，增强粮食生产和防灾减灾能力。要加强春耕越冬作物的田间管理，推动农业企业加快复工复产，开辟农业供应、农机作业、农民田地等封禁点。落实和完善相关政策，鼓励有条件的地区恢复双季稻种植，确保全年粮食产量稳定。(经济日报-中国经济网记者刘辉)