速食需求激增 五谷道场能否借机进阶

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多年来遭受损失的谷物道场正面临抗击疫情的反击。3月17日，《京华商报》的一名记者今天走访并发现，古武道场网上和网下都缺货。面对市场供不应求的现状，古武道场不断扩大产能。基于此，古武道场的利润飙升，2月份的月利润超过了2019年全年。据业内人士称，在疫情期间，方便面和其他快餐产品变得非常需要，而这只是一个特殊时期的通货膨胀发生。疫情结束后，作为回报，古武道场在方便面的主流市场上面临着不小的挑战。

3月17日,《京华商报》的一名记者走访并发现，北京临立旺超市货架上的古武道场方便面已经被抢购一空，只剩下1 空.超市销售人员说，古武道场的袋装方便面已经卖完了，只剩下几桶，最近缺货。当记者问及何时有货时，售货员说:“目前还不清楚，估计货物在过去一周内不会发货。”

同样，在古武道场天猫的官方旗舰店，客服人员表示，由于库存不足以及近期买家数量众多，他们只能采取预售措施。客户服务人员说他们不知道什么时候有货。此外，在永辉超市(601933，诊断单元)的在线应用中，古武道场的方便面产品页面显示其已被抢劫，并处于补货状态。

数据显示，今年3月，古武道场方便面累计订单超过40万箱，演金两条方便面生产线的克明面业(002661，诊断库存)已经满负荷生产，产能比2019年增长了80%以上。

随着销售量的激增，利润也增加了。2月份，古武道场的利润超过300万元，仅2月份的利润就超过了2019年全年。

数据显示，受疫情影响，自2月份以来，天猫平台的方便食品整体销量同比增长700%。其中，“方便面”这个词的搜索量增加了200多倍。在京东平台上，从除夕到第九天共售出1500万包方便面。从2月3日到6日，苏宁超市的方便面销量比上个月飙升了342%；2月10日至13日，方便面销量同比增长357.59%。

根据古武道场提供的数据，在疫情期间，古武道场的销售额同比增长50%以上，春节期间的销售利润同比增长24倍。京东发布的《2020年春节消费大数据》显示，孔师傅的营业额同比增长20倍以上，统一营业额同比增长15倍以上。

“未来，古武道场计划在今年下半年推出新产品，同时扩大产能并确保供应。在渠道方面，除了2月份进驻的30多家全国性连锁店外，新增了5000多家终端门店渠道，并将在全国范围内进行投资，主要集中在北方七省，首先是华东、华中和华南地区。”古武道场说。

“虽然古武道场有利可图，但要进入方便面的主流市场还是很难。孔师傅、统一和金美朗占据了中国方便面市场的80%-90%，而道场的市场份额却相差甚远。此外，目前的激增只是暂时的。疫情结束后，所有方便面的销售增长率都将放缓。”中国食品工业分析师朱说。

数据显示，2018年孔师傅方便面销售额的市场份额为43.3%，排名第一，第二。目前，古武道场的市场份额还不到1%。

九德定位咨询有限公司创始人、战略定位专家许分析，在疫情期间，不仅道场利润大幅增长，而且孔大师、统一、金美朗等品牌销售额也大幅增长。就古武道场而言，无论是在品牌影响力、知名度还是市场份额方面，都一直不如统一品牌。此外，古武道场的线下渠道与科明面现有的米粮油线下渠道存在一定差异，渠道布局不足，因此古武道场的主流方便面市场回头客希望不大。

在许看来:“疫情期间的发展在一定程度上提高了消费者对道场的认识。然而，能否成为回报的主流市场，有必要看看古武道场后期的渠道建设和品牌推广。的发展。”