账上资金撑不过2个月 餐饮老板自述：我如何借“0账期”自救

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当660万元的现金及时“更新”时，张天翼松了一口气。“如果我能回到2019年年底，我将永远不会决定在年底开设超过12家新店。”2019年底，张天翼为自己创办的湖南巴马米粉按下了快进键。最初，他带着空的心态跑得很快，但他迎头撞上了流行病。每月花费近2000万元，而60家线下商店的收入基本上是0。“如果这种情况持续下去，公司的资金将无法维持两个月。”3月4日，在接受《今日北京商报》记者采访时，张天翼叹了口气。

在过去的20多天里，张天翼把资源集中在网上电子商务上进行“自救”，但由于自然支付周期长，很难解决“近渴”的问题。张天翼该怎么度过这个寒冷的冬天？

“账户上的资金不能持续两个月”

“这种流行病显然是像我这样的企业家面临的众多挑战中最大的一个。”张天翼腹诽道。我还记得很多年前，“北大90后毕业生卖米粉”，这让张天翼引起了很多关注。他的米粉生意已经做了五年了。

2014年，张天翼创立了湖南巴马米粉餐厅品牌。在过去的五年里，巴曼在中国有60家线下商店，在北京有40家，遍布各大购物中心，员工人数已超过500人。“春风到处都是马蹄病”，但张天翼和他的米粉生意经历了最近几个月最艰难的冬天。

2019年底，湖南巴马米粉迅速扩张，张天翼决定新开十几家餐厅。我没想到会遇到疫情，这不仅使线下业务失败，还花费了近2000万元。“数百名雇员必须支付工资，必须支付租金，供应商必须为他们的货物支付零零碎碎的费用……”张天翼不知所措。用他自己的话说，他觉得自己跑得快时撞到了墙上。张天翼告诉《今日北京商报》记者，根据当时的现金流情况，公司持续了不到2个月。

“绞尽脑汁，杀死更多的脑细胞，也许公司会有更多的生存方式。”在这段时间里，张天翼每天早上6点起床，脑子里想着各种各样的事情，8: 30开始与团队召开各种视频电话会议。

这种转变发生在二月初，在生与死之间。张天翼的团队突然发现，天猫等电子商务渠道销售的半成品方便面的背景数据大幅增加，这在以前是不被重视的。张天翼果断地决定，由于线下餐饮不可能在短时间内完成，他将集中人力尝试在线。

西方的东方并不明亮。从2月10日到2月底，巴曼在天猫送了近10万包，半成品方便面的销售额达到1000多万元，是疫情爆发前的三倍。

660万元“零账期”紧急

货物已经发出，但像往常一样，销售的自然支付需要一定的结算期，仍然不能及时“返血”。很多消费者可能不知道，在淘宝等电子商务的网上购物过程中，买家购买产品，点击“确认收货”给卖家打电话，这样就保证了买家和卖家双方的利益。一般来说，零售商的退货期限从15天到2个月不等。

最重要的是找到“及时的钱”。“在最困难的时候，我密切关注各种平台的业务支持措施。对这一迫切需求的真正解决方案是天猫的“零账户期”。过去是在销售和发货后10天，但现在账户期已被取消，支付宝可以为发送的每个包裹付款。”张天翼说道。

张天翼的“零账户期”是网上商户银行和淘宝在疫情期间为商户推出的一项支持措施。商家申请提前付款，并在交货后几秒钟内退款，无需等待确认；消费者作为购买者继续享受支付宝担保交易，权益保护不受影响；而在线商户银行首先向商户发放贷款。

“在疫情爆发期间，天猫和网上商业银行成为我们拥有宝贵现金流的唯一渠道。”通过天猫的“零账期”收款，巴曼已经提取了总计660万元现金。对于没有收入的餐饮企业来说，这是一个救命稻草。用这些现金，公司可以支付商店租金、员工工资和货款。

事实上，在2020年，新冠肺炎突然爆发的肺炎打乱了许多企业的节奏。像张天翼笔下的巴曼一样，越来越多的企业正面临着“危急存亡之秋”。此前，清华大学和北京大学联合对995家中小企业进行的问卷调查显示，如果疫情持续下去，85%的企业现金流量最多只能维持3个月，如何保证现金流量成为企业生存的关键。

3月2日，网上招商银行和淘宝网联合发起倡议，呼吁全社会缩短中小企业的会计周期，不要截留或违约，保护其资金链；网上商业银行将预付500-1000亿元。与淘宝一起，它将首次实行“零账期”。

目前，大企业责任重大，而小企业缺乏毅力。今天接受《北京商报》采访时，张天翼正在例行的商店参观。他告诉记者，目前，在巴马1/3的商店已经恢复营业，并交付了一定程度的增加，但线下用餐没有恢复多少。目前，公司主要支持电子商务业务，但只要有现金流，一切都会有希望。