另一个抗疫战场

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我们的记者吴海峰

通讯员张

2020年2月10日11时30分，在武汉盛嘉玫瑰酒店(武昌区征用的隔离酒店)的隔离区，医护人员接过滨湖大厦员工送来的饭盒，诚恳地说:“这是我们吃过的最美味的一餐。味道真好！”听到这样热情的话语，中国人民银行武汉分行培训中心(滨湖大厦)的工作人员觉得这些天的努力是值得的。

2020年1月中下旬，根据武汉市疾病预防控制中心的规定，为了遏制疫情的蔓延，滨湖大厦决定暂时停业，员工也在1月23日武汉关闭前回家度假。随着疫情的发展，病人救助室越来越紧张。2月5日晚，滨湖大厦接到武昌区疫情防控指挥部的征用令:征用滨湖大厦参与新冠肺炎肺炎防控。具体说明是滨湖大厦为盛嘉玫瑰酒店近百名医护人员、患者及其家属提供一日三餐，标准为100元/人/日。

这时，除了春节期间值班的12名员工外，许多员工都回家度假了。时间紧迫，任务繁重。我该怎么办？请购单就是信号！滨湖大厦总经理王红立即向中国人民银行武汉分行党委汇报。我行党委高度重视，决定滨湖大厦不收一分钱免费送餐费，采取实际行动支持疫情防控，全力为医生和患者提供膳食，以此给医生和患者带来中国人民银行的温暖和关爱，满足医疗保健和温暖患者的心。王红随后召集武汉的主要成员研究对策。王红说:“流行病就是秩序，时间就是生命。医务人员是在前线作战的士兵，病人是我们的亲属。在这生死攸关的时刻，政府选择了我们的滨湖大厦来运送食物。这是我们所有人的光荣使命。我们只能前进，不能后退。”一声令下，大家立即按照分工，分头行动，全力投入到紧张的工作中。

在一天的工作中，30多名员工聚集在大楼里。在大家的努力下，食物的供应和分配立刻步入正轨。然后在防疫期间对所有人员进行应急培训，以明确各自保护的重要性以及返回岗位的要求和任务。材料采购是最重要的。受疫情影响，许多物资面临很大困难，有的甚至供不应求。大楼里指定的大多数经销商通常都会关门。买家王飞不知疲倦地一个接一个联系，寻求支持，并在家里提货。在买家开辟了新的途径并在许多方面努力之后，原料的供应和原料的新鲜度得到了保证。在特殊时期，滨湖大厦更加注重食材质量和环境卫生。采购的配料必须符合农药残留检测、检验检疫证书等要求。包装盒、餐具室和厨房餐具在使用前必须消毒，厨房地板和送餐车必须每天消毒。他们还专门报道并邀请了武昌区市场监督管理局水果湖市场监督管理办公室的相关管理人员上门检查，以严格阻止病毒的传播。为了保证医务人员有足够的体力和精力，以及病人有足够的营养，他们精心设计菜单，以达到营养均衡。通过精心炮制肉馅、制作手工饺子、专门在元宵节送饺子、专门为一些少数民族定制饭菜、个性化标识、个性化配送等措施，有效地满足了医患双方的饮食需求。

防疫和控制期间的食品供应和分配比想象的要复杂。前两餐，他们将所有工作人员和病人的饭盒分类打包，一次送完。当得知医护人员的用餐时间与病人的时间不一致时，为了保证每个用餐者都能吃到热食，他们及时调整了两套计划。一个是厨房煎了一道菜两次；第二，翻炒蔬菜一次，包装好并储存在厨房的保温箱里。这样，每顿饭的分配改为两次，一日三餐改为六餐。在没有足够防护设备的情况下，滨湖大厦的工作人员多次往返于病人的住所，丝毫不担心人身安全、操作繁琐和旅途疲劳，只是让医生和病人吃一顿热饭。在配餐期间，他们经常主动征求医生和患者的意见，及时调整菜肴和口味，并积极调整和尽力满足一些特殊的口味或需求。方形饭盒的盖子太紧了，打不开，所以他们紧急购买了它，并换成了一个快餐盘；快餐托盘的容量有点小，一个盒子有时会有点缺。我们又找了更好的餐具，换成了两个快餐碗，一个放蔬菜，一个放米饭。就这样，五天内换了三次餐具。就连安保大师也称赞它:“考虑得太周到了。”

随着武汉患者数量的增加，一些偏远地区急需物流供应，但滨湖大厦的美食和周到服务受到了盛嘉玫瑰酒店抗击疫情工作组的高度赞扬。在他们的推荐下，武昌区疾病预防控制中心给滨湖大厦分配了额外的任务，并为汉庭酒店(韩杰店)提供膳食，膳食供应约100份。截至2月13日，他们自愿提供了2538顿饭。盛嘉玫瑰酒店和汉庭酒店(韩杰店)分别是武昌区税务局和武昌区法院的后勤保障联络点。当他们得知滨湖大厦负责供应酒店的饭盒时，他们都竖起大拇指，表示满意和信任。

每天，当美味的热气腾腾的饭菜送到医护人员和病人手中时，筋疲力尽的医护人员向他们致敬，病人也衷心感谢党和政府的关怀。