葡萄酒消费：疫情之下，品质为先

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在新冠肺炎肺炎流行期间，由于晚餐、宴会等消费行为的限制，社会场景的消费形式在短期内有所下降，葡萄酒行业也未能幸免。然而，中国消费者几千年葡萄酒文化形成的饮酒习惯显然不会因为一场流行病而改变。

社会消费仍然是“关键事件”

目前，中国的葡萄酒消费市场主要集中在餐饮场所，体现在商务和晚餐的形式上。然而，在这场疫情中，餐饮业和酒店业受到了极大的冲击，在一定程度上改变了消费者原有的生活方式和消费习惯，也给葡萄酒消费带来了冲击和变化。

山西訾荣实业集团有限公司董事长张文全在最近举行的第22届葡萄牙葡萄酒论坛(一个在线论坛)上预测，今年上半年，大部分葡萄酒消费将集中在家庭和个人等小规模消费场所。因此，企业应该提出一些切实可行的措施来引导以家庭为基础的葡萄酒消费，这也可能成为未来重要的葡萄酒消费形式之一。

谈到葡萄酒消费情景的变化，中法合资王朝葡萄酒有限公司党委副书记、总经理李光和在论坛上表示，在疫情期间，消费者都在家里工作，基本消费情景是家庭，因此网上消费、社区消费和家庭自饮消费成为目前葡萄酒的主流消费情景。

烟台张裕葡萄酒有限公司总经理孙坚政治家认为，家庭消费不可低估，但社会消费仍是葡萄酒消费的“关键事件”。“疫情过后，有可能形成一个小的消费高峰。纵观一整年或更长时间，不应过度解读这一流行病的影响。”

孙坚政治家说，目前在中国大多数城市，葡萄酒的受欢迎程度和渗透率都不高。随着未来葡萄酒消费的进一步普及，葡萄酒将在社会场合发挥越来越重要的作用，这意味着葡萄酒消费将呈现出不断增长的趋势。同时，受疫情影响，家庭消费将成为新的消费场景。无论是对年轻一代，还是对20世纪60、70年代后的新兴中产阶级来说，他们都将更加关注健康，同时，他们将成为越来越多的回归家庭，葡萄酒消费也将越来越多地进入家庭。

消费者偏好集中在头品牌

尽管疫情对葡萄酒行业的影响不可避免，但孙坚政治家认为，高端葡萄酒消费的影响将弱于低端葡萄酒。“因为高端葡萄酒消费者对‘流行病与消费的相关性’以及流行病给人们生活方式带来的变化相对不敏感，所以每个人都更愿意‘少喝点，多喝点’。理性饮酒将成为酒桌上的常态。”

"这种流行病的影响凸显了品牌的价值."中粮长城酒业副总经理刘欣表示，一个好的品牌深深扎根于消费者心中，并与消费者建立了密切的认知和情感联系。所谓“病毒隔离不是爱隔离”，在疫情下，一个好的品牌只受消费场景的影响，但它根本不影响消费者对品牌的认同和需求。

从消费者的角度来看，这种流行病使人们更加关注食品安全和质量价值。孙坚政治家认为，在疫情加剧行业竞争的情况下，消费者的消费偏好可能会进一步向龙头企业和龙头品牌集中。

这种流行病促使制造商提高产品质量和性价比。想要有所作为的企业将逆潮流而动增加营销投资，这将促使行业进一步将注意力集中在领先企业和领先品牌上。

同样，一些中小型经销商将受到沉重打击，因为他们缺乏销售和高占领成本。但是，如果实力雄厚的经销商采取适当的措施，他们可能会进一步呈现“赢家通吃”的局面，实现反向增长。

酒仙董事长兼总统郝鸿峰。指出葡萄酒企业和葡萄酒代理商在未来应该进行品牌发展。对于代理商来说，今年上半年，我们应该重点关注如何消化疫情造成的库存。下半年和明年，葡萄酒企业应积累实力，培育核心竞争力，理性竞争。