全国生猪和猪肉价格连续6周下跌 猪周期是否迎来“拐点”

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4月12日，北京新发地农产品(000061)批发市场白条猪的平均批发价为每公斤40.5元，比2月18日的50.5元低19.8%。"该国生猪和猪肉价格已连续六周下跌。"中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇告诉《经济日报》记者。

根据农业和农村事务部的监测数据，3月份，全国猪肉平均价格为每公斤57.23元，比上个月下降2.8%；生猪价格为每公斤36.19元，比上个月下降2.5%；仔猪价格为每公斤91.28元，比上个月上涨11.7%。从不同地区的猪肉价格来看，除黑龙江、天津、甘肃、内蒙古、宁夏和河北外，其他24个省的月平均猪肉价格持续上涨。四川、重庆、江苏、福建、江西、浙江等省都下降了5%以上。从各省生猪价格来看，青海、甘肃、宁夏、云南、陕西、内蒙古和河北环比上涨，山西和天津与上月基本持平，其他省份均有不同程度的下跌。湖南、四川、福建和广东经历了大幅下滑。广东生猪月平均价格降幅最大，为6.7%。

根据全国市场的周价格，自2月第四周以来，猪肉价格已经连续六周下跌。4月份的第一周，该价格环比下降1.7%，至每公斤54.82元。自2月第三周以来，生猪价格一直在下跌。4月的第一周，每公斤34.75元，比上个月下降了1.9%。“最近几周，猪肉价格呈下降趋势，每周最高和最低价格都有所下降。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘彤说。

中国生猪价格持续下跌的原因是什么？“与消费者需求相比，目前猪肉供应充足。由于终端消费持续疲软，屠宰企业有很强的降价和收猪意愿。此外，自3月份以来，中央储备冻猪肉已6次投放市场，生猪和猪肉价格均略有下降。”朱增勇说道。

朱增勇告诉记者，全国生猪生产能力继续恢复，这降低了农民对未来市场的预期，目前的压力酒吧减少。2月份，400个监测县的生猪存栏量环比增长2.8%。其中，可育母猪存栏量逐月增长1.7%，自去年10月以来连续6个月持续增长，在一定程度上提高了农民的屠宰积极性。最近，那些在早期就突破了障碍的大猪加快了屠宰速度，导致价格下跌。

正常情况下，白条猪的单重一般在35公斤至40公斤之间。猪被挤压的时间越长，屠宰后的单个重量就越大。刘彤发现，3月份以后，上市白条猪的单重过大，上市猪的数量不断增加。目前，不到10%的人体重不到45公斤，70%的人体重约50公斤。

北京新发地农产品批发市场统计部张军华告诉记者，上周(4月4日至10日)，北京新发地白猪平均日交易量为1082.43头，比上周的1010.86头增长7.08%；与前三周的961.57相比，增长了12.57%。“许多养殖场已经积累了大量单重超标的生猪，而这些生猪中的大部分已经属于肥猪系列。气温逐渐升高后，肥猪会被消费者拒绝，销售会有一定压力。最近肉价下跌主要是由于这些单重超标的白条猪进入市场，抑制了肉价。”刘彤说道。

中国的生猪和猪肉价格已经连续六周下跌。这是否表明生猪价格已经进入下行周期？

业内专家认为，猪肉市场没有出现趋势逆转。张军华表示，北京新发地农产品批发市场去年同期日均上市量为1916.43，同比下降43.52%。目前，北京市场出售的大部分白猪仍来自东北三省和内蒙古中东部地区。这些地区的生猪生产能力自去年9月以来已经恢复，不仅供应给北京，还出口到华东地区，使得北京的生猪供应仍然紧张。

朱增勇表示，中国商品生猪的供应仍较上年大幅下降。根据农业和农村事务部的数据，从今年1月到2月，中国规模以上生猪屠宰企业的屠宰量为2341.43万头，同比下降37.2%。其中，2月份屠宰832.09万头，比上个月下降44.9%，比去年同期下降35.6%。他认为，全国猪肉价格将停止下跌，并在4月下旬企稳。生猪供应普遍紧张，春季是补充的高峰期。繁殖末期的屠宰节奏将会放缓，消费仍处于过渡期。随着团体消费和出境消费的逐步恢复，预计南方销售区的生猪价格将停止下跌并首先反弹，这将推动全国生猪价格在4月下旬企稳。(经济日报-中国经济网记者黄俊义)