供得上，百姓餐桌有保障（关注米袋子菜篮子①）

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图①:在成都市皮都区生菜种植基地，农民使用蔬菜种植机械进行覆膜和移栽。

孙浩摄

图②:一加一天然面粉有限公司董事长王刚(左)在车间检查面粉生产设备。

本报记者毕摄

图③:在青岛西海岸新区盛科龙集团蔬菜基地，基地工人正在大棚内采摘新鲜蔬菜。

王培琪照片

如果您打开该列，

在做防疫工作时，我们必须保证居民的主要和副食品的供应。要密切关注疫情对市场供求的影响，做好居民生活必需品的供应和保障调度工作。

为了实现供给保障，各地想了什么办法？如何有效地将生产、运输和销售联系起来？如何确保价格稳定？从今天开始，本期推出了“关注米袋和菜篮子”系列报道，敬请关注。

生产环节直接决定了水果蔬菜、米面油、肉类、家禽和蛋类等主副食品的供应。目前，各地正在加紧恢复农产品(000061，诊断单位)生产加工企业的生产，努力满足普通百姓(603883，诊断单位)的生活需求。

蔬菜种植企业-

所有员工返回工作岗位，以确保市场供应

西红柿、黄瓜、青椒、茄子、西葫芦、韭菜……3月3日上午，20多种新鲜蔬菜被堆放在山东省青岛市西海岸新区大厂镇圣科龙集团蔬菜基地大棚外的箱子里，等待外运。在这个基地，每天有15到20吨蔬菜被运送到超市和社区终端。在基地的50多个温室里，工人们忙着采摘，同时，他们也忙着折断树枝、育苗、压苗、翻土。

青岛圣科龙集团是集批发零售、仓储物流、蔬菜种植和食品加工于一体的综合性集团公司。拥有总面积1800亩的蔬菜生产基地，是青岛市专业蔬菜种植企业。

盛科龙集团董事长蒋克勤表示，疫情爆发后，作为该地区日常生活用品的应急储备，该集团第一时间接到了蔬菜物资支持的任务。

" 2月份的市场销售额同比增长了52% . "蒋克勤表示，市场需求的急剧增加，使得原本打算在元旦复产的蔬菜生产基地，在元旦复产，防疫物资和员工返岗成为集团蔬菜生产面临的问题。为了保证蔬菜的生产和市场供应，区商务局等政府部门提前准备了温度计、口罩、消毒剂等防疫物资，停靠了相关城镇和街道，做好了返乡农民工工作。

“在政府部门的协调下，我们70多名员工在疫情期间全部返回了村子。”蒋克勤说道。为避免交叉感染，对于不能自己去基地的员工，集团将派车到村口统一运输，现场测温并发放口罩，以确保员工的安全生产。为了提高生产积极性，集团还给员工加薪，并在假期后每天补贴20元。

“在初期，为了保证市场供应，基地里大量的人力被用来采摘和粉碎蔬菜，随后的季节性蔬菜供应可以维持。”蒋克勤表示，自2月10日复工幕拉开后，加大了劳动力投入，以促进蔬菜的夏季种植。

面粉加工企业

确保安全恢复生产和稳定的销售价格

为了保证面粉的市场供应，河南省驻马店市遂平县一加一天然面粉有限公司董事长王刚向该县申请复工复产。经研究，县防疫指挥部认为它具备条件。考虑到面粉的供应与人民的“米袋”有关，王刚很快被告知，他被允许恢复工作和生产。

严格的防疫措施。整个工厂都彻底消毒了，没有留下任何死角。工人经过精心挑选，一人一房，制定了严格的控制和消毒措施，准备充分的企业于2月10日恢复生产。排成一排的30家工厂可以在一小时内加工25吨小麦，但是只有20名工人在超过15000平方米的车间里工作。

“进料、研磨、装袋、包装和搬运已基本实现自动化。工人只需处理机械故障并验证最终包装。”王刚说，高度自动化带来的人员密度低有利于安全恢复生产。"今后我们将进一步优化流程，提高人员使用效率."

"必须保证生产，稳定销售价格."恢复生产后，王刚回复各地经销商。“我们有5万吨优质小麦库存。尽管由于疫情，运费、包装袋价格和人工成本都有所增加，但我们可以承担影响，确保价格不会上涨。这也是我们对社会的心声。”

农业管理部门-

开展精确服务，促进增加生产和供应

“为了对付这种流行病，我们必须做好春耕复耕工作。农民的生产需要是迫切的，公民的生活需要必须得到有力的保障。”四川省成都市农业和农村局党组成员、副局长姚广贵在谈到保障农产品供应时说。最近，姚广贵和他的同事经常去农村检查春耕生产，去市场检查农产品供应。

姚广贵说:“我们制定了《成都市疫病预防控制期间农业生产服务指南》，提供技术、政策和援助，以满足农业生产的迫切需要。”他还说，成都市已组织专家成立了800多个技术指导小组，开展现场技术服务，并派出了1万多名专业技术人员。他介绍说，成都还创新了“点对点”送货上门的方式，并探索和推广了电话预约、网上销售和送货上门等非接触式服务。全市共种植农作物3470吨，供销系统中化肥、农药等农资供应充足。

为了保证重点农业企业的稳定生产，姚广贵等市农业和农村事务局领导还组建了一个专门的市级重点企业联系班，联系广大政府干部，为全市农业龙头企业和全国农民合作示范社提供精准服务。“首先，保证农业企业恢复工作和生产所需的口罩等防疫材料。”姚广贵介绍说，成都还将重点放在通过确保就业和提供资金支持来解决农业企业的后顾之忧。目前，成都市农业产业化龙头企业复工率达到100%，饲料生产、畜禽屠宰等企业全面复工。

这几天，小白菜种植者江松了一口气。前不久，受疫情影响，新津县花园镇蒋家50亩大白菜销售中断。市农业和农村事务局接到消息后，立即致电成都红旗连锁超市(002697，诊断库存)，公司相关负责人立即赶到了姜的菜地。不久，一些成熟的小白菜被送到红旗连锁超市的主要门店进行销售。

在增产和确保“菜篮子”供应方面，成都除了促进60万亩蔬菜基地稳定生产外，还加强了产销对接，并通过微信等平台及时发布农产品生产信息。姚广贵介绍，成都市组织“点对点”对接主要生产厂家和销售商，并在主要生产市县开展产销应急对接活动，确保重点供应企业优先采购时令果蔬。“交通安全也是关键。与商务、交通等部门合作，开辟农产品运输绿色通道，安排478辆农产品运输保障车辆，储备849辆应急运输能力，确保农产品和农资优先、便捷运输。”此外，2019年成都启动了50个新的畜牧业项目，当地的肉类和鸡蛋也供应充足。

在成都，街道上有3100多家红旗超市连锁店。在疫情期间，他们没有关门、提价和继续送货，这充分保证了市民对大米、水果和蔬菜的需求。成都益民集团(600824，诊断部)属于百佳市场？全市杨市场等主要农产品批发市场和40家益民食品市场门店每天供应蔬菜、水果、肉类、粮油1万多吨，不断将农产品送至市民餐桌。

人民日报(2020年3月17日，第14版)